Cada episodio combina dos mundos: por un lado, la gastronomía tailandesa explicada por alguien que la vive cada día en una cocina profesional — el equilibrio de sabores, los ingredientes, las técnicas que no se aprenden en un libro. Por otro, la cultura, las leyendas y las tradiciones tailandesas, contadas con el rigor de quien ha crecido con ellas, no de quien las ha leído en una guía de viajes.

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